Uta Kelo

Ini sayur daun kelor, kuahnya santan (lagi). Makanan khas Kaili juga,,
Apa mungkin di Palu banyak daun kelor ya? Entahlah, saya kurang tau,,,



Kebetulan dikasih tetangga sebelah. Jadi gak tau juga berapa harga seporsi :D

Uta Dada dan Sambal Duo

Khas Kaili juga.
Jadi dia semacam opor gitu, tapi isniya ikan. Yang saya makan sih ikannya cakalang kayaknya. Apa ikan ekor kuning ya? Entahlah,,
Kuah santannya kental..



Teman Uta Dada ini adalah Sambal Duo, khas Kaili juga,,
Sambal Duo itu sambal yang isinya impun. Impun itu semacam teri tapi halus, mungkin panjangnya cuma 1-2cm, besarnya kurang lebih selidi.

Makan makanan bersantan n berlemak gini emang pas banget ama burasa ato lontong.
Pokoknya jadi kenyaaang,,! :9

Dikarenakan saya makan Uta Dada dan Sambal Duo di pesta ultah temennya keponakan, jadi gak tau harga seporsinya berapa, hehehe!

Uvempoi dan Kaledo

Ini juga makanan khas Suku Kaili, Sulawesi Tengah.
Tulisannya uvempoi tapi bacanya uwempoi. Katanya sih suku sini suka baca letter 'W' sama 'V' itu kebalik. 'W' dibaca 'V' kalo 'V' dibaca 'W'. Hehehe, wallahu a'lam :)
Kuahnya bening dan rasanya asam.
Isinya daging dan potongan tulang sapi.
Bumbu utamanya ya asam. Rasanya sederhana jadi tidak terlalu 'mengagetkan' untuk yang baru mencoba kuliner Sulawesi (seperti saya).
Dimakannya sama Burasa, nasi santan yang dibungkus daun pisang. Jadi gurih gitu deh. Kao mau makan burasanya aja juga enak :D

Perasaan rasanya mirip kayak masakan asem-asem yang sering dibuat ibu di rumah kalo idul adha :)

Kalo kata kakak saya, rasanya mirip kaledo. Tapi kalo kaledo pake kaki sapi dan potongannya besar-besar. Rasanya asam pedas, beda-beda dikit lah,,
Harga uvempoi sekitar 15 rb/ porsi, kalau sop kaledo bisa mencapai 50rb/ porsi.

Karena gak punya fotonya juga, khilaf keburu udah abis uvempoi-nya,jadi foto ini saya ambil juga dari webset sebelah :D

   

Coto Makassar

Makanan khas Sulawesi yang ini udah banyaak ada di daerah Jawa.

Perasaan rasanya di lidah saya semacam soto, tapi kuahnya kental.
Perasaan sih kayak santan, api menurut resep yang saya liat dia pake tajin ama kaldu.
Isinya daging dan jeroan.
Bahan pelengkapnya sih kacang sama jeruk nipis.
Nah, makannya pake ketupat bo!

Rasa coto makassar cukup cocok dengan lidah jawa saya. Harganya 15rb/ mangkok.
Sayang gak punya fotonya. Jadi eke kopiin dari webset sebelah yey,, :D

Binte Pulut

Ini makanan khas Sulawesi. Katanya, 'pulut' itu sebutan untuk makanan yang dilunakkan. Tapi bukan bubur lho ya,,
Jadi si Binte Pulut ini berbahan dasar jagung yang sudah dipipil. Jagung direbus agak lama hingga melunak. Lalu dicampur dengan suwiran ikan, bisa tongkol atau cakalang. Penyajiannya ditaburi daun bawang. Rasanya asin.
Bahan pelengkapnya kemangi dan jeruk nipis.
Disajikan panas-panas,jadi enak kalo dimakan hujan-hujan.
Apalagi waktu saya makan diiringi nyanyian dengan bahasa khas Suku Kaili (suku asli di daerah Palu tempat saya tinggal di Sulawesi Tengah), sensasinya jadi gimanaa itu, asyik deh! :D

Menurut saya pribadi yang lidah jawa, makan jagung yang disiram kuah ber-ikan itu agak aneh. Mungkin karena baru pertama kali ngerasain kali yaa,,,
Maka bersyukurlah dengan adanya kemangi dan jeruk nipis. Tambah sambal juga seru ^^